确保广大市民吃上“放心肉” 彭聪恩昨到勒流振安屠宰厂检查食品安全工作
发表日期: 2019-12-20 15:09
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文章來源:珠江商報
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        昨日上午,顺德区委副书记、区长彭聪恩率队到勒流振安屠宰厂检查食品安全工作。他强调,生猪屠宰企业要牢固树立底线思维,将食品安全摆在最重要位置,严格执行《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规,加强源头管控,确保广大市民吃上“放心肉”。
        彭聪恩仔细查看了振安屠宰厂的生猪定点屠宰证、动物防疫条件合格证、排污许可证、生猪定点屠宰厂登记台账等相关证件资料,并认真检查了屠宰厂的非洲猪瘟自检制度、“瘦肉精”检查制度、肉品品质检验制度等是否得到有效落实,以及病害生猪及其产品无害化处理是否到位。随后,彭聪恩还详细了解屠宰厂的生猪从进厂到存放、检验、清洗、消毒、屠宰、检疫等全链条处理过程,抽查过往视频监控记录。
        振安屠宰厂于2013年2月11日开始试业,拥有3条先进的屠宰生产线,日屠宰能力超过3000头,肉品供应区域包括大良、容桂、伦教、勒流、杏坛等镇街,肉品供应量超过全区总量的40%,现每日屠宰量约为900至1000头。今年11月26日,该屠宰厂通过了省级生猪屠宰标准化企业评估认定。
        据悉,为把好上市猪肉产品质量关,勒流农社局向振安屠宰厂派驻了12名官方驻厂兽医,严格监督生猪屠宰全流程、病死及病害猪无害化处理,并全面加强了生猪检疫、非洲猪瘟和“瘦肉精”检测。12月18日,顺德还整合了生猪养殖、生猪屠宰、肉类批发、肉类加工、肉类零售等猪肉上下游产业链,成立顺德区肉类联合促进协会,确保猪肉类食品安全稳定供应,促进行业长期健康发展。
        彭聪恩强调,生猪屠宰企业要牢固树立底线思维,将食品安全摆在最重要位置,严格执行《生猪屠宰管理条例》等相关法律法规,建立健全肉品质量安全和安全生产管理制度,规范屠宰档案记录;严格落实动物防疫主体责任,切实加强动物防疫管理,严格遵守场地及车辆消毒、肉品检验出场和病死猪无害化处理等制度。相关部门要加大监管力度,进一步完善肉品质量安全长效保障机制,加强源头管理,并整合资源,提高生猪屠宰企业建设和管理标准,确保广大市民吃上“放心肉”。